維他命E是在水果和蔬菜中發現的脂溶性礦物質和抗氧化劑。它具有一系列好處，從增強免疫系統到降低罹患某些心臟病的風險。
這是維他命E的七個科學支持的好處，以及確保您達到每日劑量的提示。
1. 維他命E可能會延緩細胞的衰老過程
維他命E是一種抗氧化劑，這意味著它可以防止自由基損害細胞。自由基是由人體中的化學反應產生的高反應性分子。
它們也可能來自外部來源，例如香煙煙霧和空氣污染。當自由基破壞細胞時，可能會出現癡呆和阿爾茨海默氏病等疾病。
自由基通過稱為氧化應激的過程減少細胞的壽命。與衰老有關的氧化應激過程尚不清楚。
但是，科學家確實知道自由基以某種方式與細胞結合，從而破壞內部的蛋白質和DNA。維他命E作為抗氧化劑，可以消除這種威脅。
2018年的一篇論文發現，在1,002名臨床確診的心血管疾病患者中，低維他命E攝入與細胞衰老增加有關。
2. 維他命E可以幫助患有黃斑功能障礙的人
黃斑功能不全是一種遺傳性眼病，嚴重時會導致視力喪失。當黃斑區域（眼睛中心的橢圓形區域）被自由基破壞時，就會出現這種情況。
2006年的兩項臨床試驗（約有4800名參與者）發現，維他命E與其他營養素的組合可將視力喪失的風險降低19％。他們還發現維他命E組合減慢了黃斑功能障礙的進展。
該研究比較了不同的補品及其對黃斑功能障礙進展的影響。研究人員發現，含有400 IU維他命E以及其他維他命（如氧化鋅，銅，維他命C和β-胡蘿蔔素）的補充劑可以減少輕度黃斑功能障礙發展為嚴重病例的可能性。僅補充銅和鋅或抗氧化劑效果不佳。
重要的是要注意，維他命E最適合於預防已經患有該疾病的人的疾病進展。
在沒有表現出這種疾病症狀的人中，它不能有效預防與年齡相關的黃斑功能障礙。
3. 維他命E增強免疫系統反應
Persona的註冊營養師和醫學顧問委員會成員伊麗莎白·薩默（Elizabeth Somer）表示，維他命E似乎可以增強一種稱為T淋巴細胞或T細胞的免疫細胞的水平。
T細胞是在免疫系統中起作用的白細胞。 T細胞有兩種類型：調節性和細胞毒性。
調節性T細胞管理對異物的免疫反應，並預防自身免疫性疾病，例如炎症性腸病和1型糖尿病。
同時，細胞毒性細胞附著在被細菌和病毒感染的細胞上並殺死細胞。
“維他命E有助於維持T細胞膜的強度和活力，幫助這些細胞正確繁殖，並與其他免疫過程進行溝通。
T細胞會隨著年齡的增長而減少，因此，保持這種維他命的最佳攝入量對於維持免疫系統的正常運轉至關重要。 ”薩默爾說。
IUBMB Life上發表的2018年一篇論文發現，維他命E缺乏症會通過改變T細胞的功能和抗體產生而阻礙免疫反應。但是，還發現補充維他命E可以逆轉這些影響。
關於維他命E在免疫反應中的作用的大多數研究主要集中在T細胞上。但是，科學家認為維他命E也可能調節其他類型的免疫細胞。
有關更多信息，請了解如何增強免疫系統。
4. 維他命E可能減慢阿爾茨海默氏病患者的記憶力喪失
營養與營養學研究院的發言人，RDN的MS，Debbie Petitpain女士說，由於大腦使用大量的氧氣，因此極易受到氧化應激的影響。
由於維他命E可以防止氧氣引起的細胞損傷，因此可以幫助防止認知能力下降
2014年在JAMA上發表的一項研究對560多名阿爾茨海默氏症患者進行了研究，發現每天服用2000 IU的α-生育酚（一種維他命E）可以減少功能下降。
該研究通過日常活動評估來測試認知功能。重要的是要注意，所有參與者僅患有輕度的阿爾茨海默氏症。
5. 維他命E可以改善血管健康
維他命E通過保護紅細胞免受氧化損傷，在紅細胞的產生中起著至關重要的作用。除維他命K外，它還有助於擴張血管，從而減少血栓的可能性。
2007年在《循環》上發表的一篇論文發現，在每天服用600 IU維他命E的213名患者中，他們發生靜脈血栓栓塞的風險降低了21％，靜脈血栓栓塞是四肢血凝塊進入肺部的一種情況。
凝血很重要，因為它可以減緩傷口或受傷後的出血，但是當凝血在血管中形成然後擴散到肺部或心臟時，可能會出現問題。
這會導致嚴重的胸痛，咳嗽和呼吸困難。
《營養生物化學雜誌》上的2013年一篇論文對15名健康男性進行了評估，發現維他命E可以防止進食後因高血糖引起的血管壁受損。
維他命E可有效抵消進食後血壓的任何尖峰，從而改善血管健康。
2013年進行的另一項研究評估了30名吸煙者戒菸後開始每天服用500毫克維他命E。
研究發現，補充維他命E和戒除尼古丁可使心血管疾病的風險降低約19％。
與服用安慰劑的人相比，補充維他命E的人炎症水平降低，血管功能更好。
6. 維他命E可以減輕經前症狀（PMS）
維他命E甚至可以幫助減輕經前症狀（PMS），例如焦慮，抑鬱，抽筋甚至渴望。
2016年發表在《伊朗護理與助產學雜誌》上的一項針對86位女性的研究發現，補充維他命E較安慰劑組或服用維他命D的女性減少經前症狀如焦慮和抑鬱的症狀。
與此同時，2019年在《婦產科學》上發表的一項針對210名女性參與者的研究表明，在月經來潮前兩天至後三天服用維他命E可能有助於緩解經痛。
維他命E甚至可以幫助改善經前渴望。 2013年發表在《美國營養學院學報》上的一項研究發現，每天有75名女性每天攝入150至300 IU維他命E的渴望比平時少。
7. 維他命E可以預防曬傷和紫外線傷害
雖然維他命E本身不能防止曬傷，但可以與防曬霜一起使用以提供額外的紫外線防護。
底特律亨利·福特醫院的皮膚科醫生，醫學博士Olabola Awosika表示：“為防止皮膚因日光照射而曬傷，建議每天使用防曬霜。” “維他命E可以與防曬霜結合使用，以進一步抵禦紫外線造成的氧化損傷。”
儘管從2000年代初期開始對動物進行的多項研究發現，局部使用維他命E可以增強抵抗皮膚癌的能力，並減少皮膚色素沉著和發炎等皮膚問題，但人類的證據仍不清楚。
但是，2009年發表在《研究皮膚病學雜誌》上的一篇論文表明，與單獨使用防曬霜相比，將維他命C和E與防曬霜結合使用可以防止紫外線相關的傷害。
如何獲得足夠的維他命E
根據美國國立衛生研究院膳食補充劑辦公室的數據，您每天推薦的維他命E會因年齡而異。
為確保您達到每日建議，請尋找富含維他命E的食物。
維他命E補充劑
儘管研究表明維他命E缺乏症很少見，但那些努力滿足日常建議的人應該考慮服用補充劑。
維他命E缺乏通常預示著更嚴重的健康問題，例如囊性纖維化或肝病，因此在開始補充營養之前，請先諮詢醫生。
為避免維他命E毒性，您每天不應攝入超過1000毫克的維他命。維他命E毒性雖然很少見，但會引起噁心和疲勞等症狀。在更嚴重的情況下，它可能導致死亡。
Somer說：“維他命E在多種補充劑量下都是非常安全的。過量補充攝入的唯一常見副作用是出血，但是每天超過1000 mg的劑量就會發生這種情況。”
當作為補充劑服用時，維他命E會增加出血的風險，因為它會降低血液的凝結能力。由於存在這種出血的風險，薩默建議那些服用高劑量維他命E的人在手術或進行大量牙科工作之前兩週停用。
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