沙丁魚是一個小型油性的魚，包裝營養。
如果你對罐頭食品的健康益處保持警惕，你可以放心，撒丁胺有很多提供。
除了高品質的蛋白質和健康脂肪外，沙丁魚是鐵和鈣的偉大來源。
由於它們的水平低，沙丁魚沒有其他類型的海鮮可能期望的毒性。
沙丁魚的營養事實
USDA提供以下營養信息5個小沙丁魚，其中骨骼（12G）罐裝（排水）。
- 卡路里：125
- 脂肪：7g
- 鈉：184毫克
- 碳水化合物：0G
- 纖維：0G
- 糖：0G
- 蛋白質：14.8g
碳水化合物
沙丁魚不含任何碳水化合物，纖維或糖。
脂肪
沙丁魚中的油在ω-3脂肪酸中高，通常稱為“健康脂肪”。
一份5種油罐裝的小沙丁魚有7克總脂肪。
值得注意的是，當沙丁魚在油中罐裝（與水相對）時，即使在排水時，它們也含脂肪。
蛋白質
一份罐裝沙丁魚的完全蛋白質有近15克，包括所有必需的氨基酸。
沙丁魚是一種健康的方法，可以提高蛋白質攝入量。
維他命和礦物質
鋼鐵和鈣的沙丁魚高，只有5個沙丁魚，骨骼（骨骼是可食用的），提供1.75毫克的鐵和229毫克鈣。
對健康的益處
如果你喜歡吃沙丁魚，你將獲得幾種健康福利。
隨著蛋白質和“良好”脂肪，沙丁魚富含幾種與疾病預防相關的維他命和礦物質。
保護認知功能
沙丁魚和其他類型的海鮮已與較低的認知下降有關。
海鮮對某些類型的阿爾茨海默病，中風和癡呆症是保護的。
DHA是一種歐米茄3的類型，特別有助於保持尖銳的記憶。
為了獲得最佳記憶功能，每週兩次膳食計劃中的沙丁魚。
加強肌肉
沙丁魚為肌肉建設和燃料提供完整的蛋白質和必需脂肪酸。
除了加載加工的蛋白質粉末和酒吧，沙丁魚提供所有氨基酸，你的身體需要在沒有不必要的添加劑的情況下構建強度。
當你正在進行艱難的強度訓練鍛煉時，沙丁魚的脂肪將使你的肌肉成為穩定的卡路里，以完成所有代表，並且沙丁魚的蛋白質概況為你的肌肉提供恢復所需的構建塊。
促進心臟健康
沙丁魚歐米茄3脂肪酸以幾種方式保護心臟。
OMEGA-3S減少LDL（“壞”）膽固醇並增加HDL（“好”）膽固醇。
它們降低了血壓，防止心臟血壓異常，並降低動脈和堵塞的硬化。
已經顯示出糖尿病人口的沙丁魚攝入量增加，以降低炎症和心血管風險。
支持健康的懷孕
Omega-3s對於健康的懷孕至關重要，特別是在涉及寶寶的大腦和視力發展。
出於這個原因，建議育齡年齡的婦女每週消耗兩份或三份魚。
由於汞含量低，沙丁魚是“最佳選擇”名單。
它們為魚類的益處提供了最小的汞毒性風險。
建立強大的骨頭
沙丁魚是鈣和維他命D（增強鈣吸收）的良好來源。
大多數成年人應瞄準每天1000毫米的鈣，推薦的膳食津貼（RDA），以保持足夠的骨骼。
3盎司用骨骼提供罐頭沙丁魚提供32％的鈣的32％以上。
定期攝入沙丁魚，以及一些肌肉建築鍛煉，可以幫助保護骨骼隨著年齡的疲弱。
過敏
魚過敏是常見的，直到成年期可能沒有出現。
像沙丁魚一樣的魚過敏通常與蝦和蟹的貝類過敏分開。
症狀可能包括哮喘，蕁麻疹，頭痛或鼻塞。
如果你懷疑對沙丁魚過敏，請參閱專業診斷的過敏症。
品種
沙丁魚通常出售新鮮或罐裝。
罐裝品種包裝在液體，油，油，芥末醬或西紅柿醬等液體中。
如果你更喜歡，你可以找到無骨肉和皮膚的罐頭沙丁魚。
然而，由於骨骼是如此良好的鈣來源，皮膚是如此良好的ω-3S來源，但沙丁魚在與它們一起食用時是最營養的。
世界各地發現了幾種沙丁魚。
太平洋沙丁魚來自美國和加拿大。
進口的沙丁魚包括歐洲Pillchard沙丁魚，日本Sardinellas，猩猩沙丁魚和西班牙沙丁魚。
儲存和食品安全
沙丁魚的食品安全規則與任何其他類型的魚類相同。
如果你購買新鮮的沙丁魚，你希望確保他們已被儲存在寒冷的溫度（低於40華氏度）並堆積在冰上。
新鮮的沙丁魚應該聞到新鮮，而不是過於腥。
眼睛應該清晰閃亮。
購買新鮮沙丁魚冷藏並在購買後2天內烹飪或凍結。
用用於生沙丁胺的任何器具或切割板洗手。
烹飪魚到內部溫度為145華氏度。
在服用時，避免一次在室溫下將魚保持在一小時以上。
一旦打開，罐頭沙丁魚應該被吃掉。
如果你不吃整體可以，請放在覆蓋的塑料或玻璃容器中，並在幾天內儲存在冰箱中進行消耗。
如何準備
沙丁魚最常購買罐裝的事實意味著你不必以烹飪或準備方式做多少。
罐裝沙丁魚通常是非常美味的，因為它們通常被保存在鹽中。
它們可以在沙拉上吃冷，在餅乾上，在意大利麵食中加熱，甚至燒烤作為主要課程。
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