雜貨店充滿了產品從能量欄上投放蛋白質含量的產品，以穀物到意大利面。
但是一天你真的需要多少蛋白質？如果你遵循植物的抗衰老飲食，你是否可以獲得足夠的這種基本營養素？
為什麼需要蛋白質
蛋白質是一種必不可少的營養素，我們需要每天從食物中獲得它，因為我們的身體不會像脂肪和碳水化合物一樣存放它。
蛋白質用於構建和維持肌肉，骨骼和皮膚。
它還彌補了管理使我們活著的化學過程的酶。
每天在我們的身體上工作成千上萬的蛋白質，從稱為氨基酸的蛋白質塊製成。
我們的身體不能製造的氨基酸稱為必需氨基酸。
你需要多少每日蛋白質？
衛生機構（包括美國醫學院（IOM），衛生加拿大和世界衛生組織（世衛組織）的一般共識是，成人的日常蛋白質要求基於體重。
主要衛生組織提供基於體重的蛋白質指南。
醫學研究所和其他人建議，20歲以上的成年人每天每千克體重消耗0.8克蛋白質。
根據這個公式，每天重150磅的人需要至少55克蛋白質：
0.8g蛋白x 68kg（150lb）= 55g日蛋白
據Carol Greenwood稱，多倫多大學營養科學系教授，20歲以上的成年人旨在每天達到60-70克的蛋白質。
供參考，雞胸肉含有大約30克，而一杯半杯希臘酸奶約15克。
“這些建議由諮詢委員會為基礎，基於當前科學，”格林伍德說。
一般來說，在北美，人們正在吃很多富含蛋白質的食物和蛋白質，蛋白質需要自己照顧自己。
甚至可能不會健康地吃的快餐癮者，可能會消耗太多的飽和脂肪，但它們可能會消耗太多的飽和脂肪，但他們’仍然仍然達到蛋白質。
最好的蛋白質來源
魚類，家禽和乳製品等動物來源通常供應所有必需的氨基酸。
豆類和豆類等植物來源經常缺乏一個或多個必需的氨基酸，因此除了動物來源之外，還可以獲得廣泛的富含蛋白質豐富的食物，例如水稻和豆類或豆類和穀物。
“就像你不應該從少數食物那樣得到所有營養，你不應該依靠一個或兩個蛋白質來源，”格林伍德的注意事項。
“吃各種含有蛋白質的動物和植物，仍然，嘗試遵循富含水果和蔬菜的地中海飲食。”
誰面臨蛋白質太少的風險？
Greenwood注意到有兩組成年人每天可能沒有足夠的蛋白質：老年人（特別是70歲以上的人）和節食者。
曾經認為每天每日蛋白質每千克每天0.8g，為整個成年人群建議，但最近的研究表明，年齡較大的人 – 超過70歲 – 在食物中使用蛋白質的效率較低他們吃了。
這意味著它們可能無法獲得足夠的，即使他們每天吃相同的金額，因為他們在他們年輕的時候。
她說，修復了，在70歲以下的年齡組中，將消費量略微向上移動到每天每天每天的平均每天1G，這會增加我們假設的150磅重年的日常需求到大約68克從55g。
根據Greenwood的說法，更令人厭惡的胃口（和限制卡路里的減肥計劃的人員），應監測他們的蛋白質消耗。
她說每天一次卡路里蘸1200，很容易縮短你的蛋白質攝入量。
如果你超過70歲，請用蛋白質搏鬥
許多老年人往往僅在午餐或晚餐時吃蛋白質，但格林伍德建議每餐都有一些蛋白質。
“這不是很多老年人吃的方式，”她說。
“他們更喜歡吃早餐的烤麵包和果醬，但是添加雞蛋或一些酸奶，每餐都會讓蛋白質變得更好。
與年輕人相比，老年人需要縮短蛋白質膳食之間的時間窗口。
你能得到太多蛋白質嗎？
根據美國醫學研究所，在研究中沒有發現蛋白質的安全上限;也就是說，尚不知道多少蛋白質過多。
然而，像格林伍德這樣的營養科學家謹慎，主要依賴於飲食中的蛋白質（如在一些低碳水化合物上使用飲食中）可以導致其他食物的耗材，如健康的水果和蔬菜，含有所有維他命，礦物質和其他疾病 – 它們含有光纖等營養素。
此外，她說，問題可能是蛋白質的影響。
加工的肉類通常含有過量的鈉，紅肉通常具有大量的飽和脂肪，兩者都與更多心血管疾病和高血壓相關聯。
最後，在某些人中食用過高的蛋白質過高的膠水有關，一種非常痛苦的關節炎，其中尿酸晶體沉積在關節中。
總結
每天獲得足夠的蛋白質可以幫助你保留瘦肌肉，並且也會讓你感覺更滿意，因為富含蛋白質的食物通常比碳水化合物高的那些更飽滿。
然而，儘管營銷聲稱，但你已經在日常飲食中獲得了足夠的蛋白質，而無需補充劑或強化食品 – 相反。
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