營養學家是使用食物和營養來促進健康和控制疾病的專家。這些專家建議人們吃什麼，以過上健康的生活方式或實現與健康相關的特定目標。
大多數營養學家在醫院，療養院，長期護理機構或醫療辦公室工作。
營養師一詞不受管制，因此從技術上講，即使沒有經過正式培訓，未獲得許可證或沒有證明的情況下，任何人都可以稱自己為營養師。
營養師，特別是註冊的營養師，在名字後由RD註明，或註冊營養師營養師的RDN（術語可以互換使用），具有特定含義。
簡而言之，每個營養師都是營養師，但並非每個營養師都是營養師。
專心
營養是專業知識領域，在現實世界中有廣泛應用，但有兩個主要的集中領域使營養學家與公眾接觸。
臨床營養
臨床營養師通常在臨床環境中與住院病人和/或門診病人及其家人進行一對一的工作，以評估，設計和實施飲食策略和營養療法。
特定的醫學問題，其中可能包括高血壓，糖尿病或肥胖症，儘管在治療方案（例如化學療法）影響患者的整體飲食或產生特定的食物敏感性的情況下，也要求臨床營養學家提出行動計劃。
社區營養
學校，社區衛生診所和娛樂中心，地方，州和聯邦政府機構計劃以及健康維護組織（HMO）是你可能會找到以這種身份工作的營養師和營養師的一些地方。
通常，在這些環境中，特定的亞組（例如，兒童，老人，高危家庭）及其特定需求都針對旨在解決特定營養問題的計劃。
例如，當美國農業與衛生與公共服務部根據最新科學數據公佈經修訂的USDA飲食指南時，社區營養學家和營養師的職責是解釋其含義，教育公眾並實施行動計劃為實現新目標。
程序專長
營養師通常是跨學科醫療團隊的一部分，該團隊包括醫生，社會工作者，護士和家庭醫療服務提供者，以幫助優化從過敏和食物不耐受，飲食失調，胃腸道疾病和體重問題等各個方面的治療方法。
為此，營養學家通常會執行以下操作：
- 評估患者和服務對象的營養和健康需求
- 為患者提供營養和健康飲食習慣方面的諮詢
- 制定膳食和營養計劃，同時考慮客戶的喜好和預算
- 評估就餐計劃的效果並根據需要更改計劃
- 跟上最新的食品和營養科學研究或為之做出貢獻。他們應該解釋科學研究並將營養科學轉化為實際的飲食建議。
- 記錄患者的進展
子專業
一些營養學家找到了他們希望集中精力的實踐領域。要成為專家，可能需要額外的培訓和更廣泛的知識面。
運動營養師
運動員和活躍的成年人正在尋求體育專業人士的指導，以提高他們的運動表現。
越來越多地聘請運動營養師來開發適合個別運動員或團隊的營養和補液計劃。
為運動營養專業人士創建了一個獨特的證書：運動營養學（CSSD）6的董事會認證專家。
如果你正在尋找所在地區的運動營養師，那麼國際運動營養學會會為你提供信譽良好的在線搜索目錄。
兒科營養師
這些專家致力於促進嬰兒，兒童和青少年的最佳營養健康。飲食註冊委員會現在向註冊營養師提供董事會認證的兒科營養專家。
老年營養學家
這些專家設計，實施和管理安全有效的營養策略，以提高老年人的生活質量和健康水平。
在營養日益被視為健康的衰老和疾病管理的必要組成部分的時候，這些專家擁有衰老網絡的“必備”專業知識。
腎臟科營養師
飲食療法對患有慢性腎髒病（CKD）的患者至關重要，對於那些了解特殊飲食需求以評估和實施針對腎臟疾病患者的個性化醫學營養療法（MNT）的人來說，飲食療法至關重要。
根據美國糖尿病，消化與腎臟疾病研究所的數據，MNT可以延緩CKD的進展，預防或治療營養不良等並發症，並改善生活質量。
此外，MNT可以降低醫療保健成本。
培訓與認證
營養師和營養學家都是營養專家，他們研究了飲食和膳食補充劑如何影響你的健康。
兩者均被視為醫療保健專業人員，但標題不可互換使用。營養師傾向於接受更多的教育和認證，儘管並非總是如此。
營養師
營養師是飲食學方面的專家，飲食學是有關飲食及其對健康影響的知識的一個分支。營養師通常會根據醫療狀況和/或個人目標來改變服務對象的營養。
根據營養與營養學會的說法，註冊營養師必須完成並通過以下認證才能獲得認證：
- 營養與營養學學院營養與營養學教育認可委員會批准的學士學位課程
- 在經認可的醫療機構，社區機構或食品服務公司中至少有1200小時的監督經驗
- 飲食註冊委員會管理的全國考試
此外，營養師必須每年滿足繼續職業教育的要求，才能保持董事會認證。
營養學家
在美國，營養學家的稱號可以應用於提供一般營養建議的任何人。
營養師的管理沒有營養師那麼嚴格，即使沒有經過專業培訓的人也可以合法地稱呼自己為營養師。
與營養師不同，營養師具有診斷飲食失調和設計飲食以治療特定醫療條件的資格，但營養師要處理一般的營養目標和行為。
話雖如此，許多營養學家都擁有高級學位，並將通過營養學家認證委員會來獲得受認證的營養專家（CNS）的受保護頭銜。
可以通過營養專家認證委員會（CBNS）獲得。申請人必須具有營養學碩士學位（或類似領域），並且至少具有1,000小時的實踐經驗，才可以參加考試。
只有通過了CBNS董事會並符合實際經驗要求的人員，才能在其姓名後合法地添加字母“ CNS”。
其他營養專業人員
臨床營養認證委員會是另一個提供認證的臨床營養師（CCN）稱號的組織。
其他營養學家，例如健康教練和整體營養學家，不需要那麼廣泛的培訓計劃。健康教練可能只需要通過美國運動委員會或其他知名組織的培訓數週即可。
專門研究功能性營養的整體營養學家將需要完成由美國營養專業人士協會批准的課程，然後是500個小時的實踐經驗，然後才能參加由整體營養認證委員會管理的認證考試。
許可要求可能因州而異。一些州僅許可註冊的營養師，而其他州則經上述任一委員會認證為營養師。
最重要的是，營養是一門專門的科學。在你將你的信任交給營養專業人士之前，請確保你對他或她的資格充滿信心。
初次見面時，請隨時詢問提供者的教育程度，證書和執照。
預約提示
無論你是自己尋求營養諮詢還是通過醫生的轉介，你都可以通過以下方式與營養專家一起充分利用自己的時間：
請先進行身體檢查。營養師在提供飲食指導之前需要了解你的健康狀況。
你的醫療保健提供者可以共享你的血壓和血液測試中的信息，例如血液中的膽固醇，甘油三酸酯，血糖（糖），血紅蛋白和血細胞比容水平（用於衡量血液中紅細胞的量）。
一些健康問題可以通過飲食或進行體育鍛煉來部分或完全控制。
分享你的目標。如果你自己尋求營養諮詢，請知道你想完成什麼。你想減肥嗎？體重增加？有更多能量嗎？提前考慮你的目標，並確保將其變為現實。
準備回答問題。期望談論你的飲食習慣，對食物的任何不良反應，膳食補充劑，體重史，飲食偏愛，一般病史，家庭健康史，藥物和生活方式。
這些見解可以幫助營養學家定制食物和營養建議，以適應你的生活方式和健康需求。
記錄你的食物攝入量。如果要求你寫下幾天中所吃和喝的所有東西。記錄數量（以杯子，盎司，大湯匙等計）以及如何準備食物，例如油炸，燒烤或烘烤。
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