患有食物過敏或不只一種食物過敏，可能會使你面臨某些營養缺乏症的風險，並可能使你想知道是否需要多種維生素。
避免食用諸如乳製品或穀物等整個食物組（由於小麥過敏）會自動使你的飲食失去潛在的營養成分。
例如，牛奶過敏可能會消除鈣和維生素D的大量來源，而鈣和維生素D是骨骼健康和整體健康的重要營養素。
魚過敏消除了omega-3脂肪酸的主要來源，小麥過敏可能剝奪了B族維生素，鐵，鋅和鎂的重要來源。
仔細注意食物的選擇，你可以克服這些潛在的不足，但是許多患有食物過敏的人，尤其是多種食物過敏的人，其營養攝入落後，其營養狀況以及生長發育（例如帶著孩子）和整體健康。
兒童發展
研究表明，維生素D，鈣和omega-3脂肪酸在患有食物過敏的兒童中缺乏。微量元素包括鋅，硒和鎂也可能引起關注。對於成年人來說，這些情況也是真實的可能性。
在最近的一項研究中，研究人員發現60％患有食物過敏的4周至16歲的兒童攝入的維生素D不足。他們還發現食物中硒，鋅和銅的攝入量較低。
他們得出結論，對於一種以上食物過敏的兒童，常規補充多種維生素/礦物質補充劑是謹慎的，因為鈣，維生素D，鋅和硒的攝入不足。
選擇你的補品選擇
如果你對食物過敏，則已經知道在閱讀食物成分標籤時必須非常小心。畢竟，成分可能會在沒有警告的情況下發生變化！這對於找到正確的多種維生素和礦物質補充劑是正確的。
但是，閱讀補充劑上的成分標籤可能更困難的是，它們可能無法為你提供整體印象。補品製造商不必遵守《食品過敏標籤和消費者保護法》（FALCPA），該法規範了食品中過敏原的標籤。
為什麼？維生素屬於“膳食補充劑”類別，並且不受食品與藥物管理局（FDA）的監管，與我在食物中所看到的一樣。
實際上，膳食補充劑由製造商自己自願調節，因此儘管許多製造商的確在其產品標籤上添加了過敏原警告，但不必遵守FALCPA。
通過以下步驟來補充營養品是安全的：
- 檢查成分標籤上的特定食物過敏原及其衍生物名稱。即使不需要製造商列出這些信息，某些維生素標籤甚至還包含有關常見過敏原的信息。
- 尋找USP印章。美國藥典（USP）是一個非營利性組織，已建立了處方藥和非處方藥的質量標準。使用帶有USP印章的維生素和其他補品表示某種控制質量和污染物安全性驗證。經過USP驗證的膳食補充劑的一些示例包括：NatureMade，Kirkland，TruNature和Berkley＆Jensen。
- 正確遵循劑量說明！你或你的孩子可能不需要的建議劑量要多於建議的每日劑量，這通常可以反映建議飲食津貼（RDA）的100％，除非你的醫生由於擔心缺乏而開出了不同的劑量。過量服用某些維生素可能很危險，並可能導致其他營養素吸收不良。
- 與你的醫生和註冊營養師討論所有補品的使用。
不含過敏原的維生素和礦物質補充劑的例子
在購買和消費以下任何產品之前，請務必仔細檢查成分！產品成分和製造程序可能會發生變化。
對於鈣的額外來源：
- 鈣粉（Kirkman Labs）
- 補充維生素D的來源：
- 液體D3滴
- 咀嚼D3片
- 對於鈣和維生素D的綜合來源：
- Vitacost檸檬酸鈣和維生素D3和鎂
- 維生素C鈣+維生素D膠
- 鈣鈣+維生素D膠
- 柯克曼低過敏性鈣+維生素D粉
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