榴槤是一種被稱為”水果之王”的水果，因為它的大小和氣味。
在東南亞流行，榴蓮被描述為甜味品嚐，具有強烈刺激的氣味。
天然化學物質的組合是榴槤特有的氣味的原因。
聞了一口榴槤后，你可能想知道為什麼有人會想吃它。
在亞洲的某些地區，由於它的氣味，甚至禁止在公共交通工具上禁止公共交通工具。
榴蓮的令人印象深刻的營養簡介和獨特的味道使它成為世界各地的食物愛好者的令人興奮的選擇。
榴蓮營養事實
通過USDA提供以下營養信息1杯（243g）切碎的新鮮或冷凍的榴蓮果實。
- 卡路里：357
- 脂肪：13g.
- 鈉：4.9mg.
- 碳水化合物：66g
- 纖維：9.2g
- 蛋白質：3.6g
碳水化合物
1杯榴蓮水果（大約一半的水果）有357卡路里。
榴蓮的強烈口味意味著你不需要太多來體驗它的味道。
榴蓮中的大多數卡路里來自碳水化合物。
一個1杯紙上有66個碳水化合物。
每份5克超過9克，榴蓮具有49的血糖指數，低於其他熱帶水果，如西瓜，番木瓜和菠蘿。
脂肪
談到新鮮水果，榴蓮脂肪高。
1杯服務中有13克脂肪。
榴蓮的脂肪有助於它的卡路里計數，提高身體吸收它的脂溶性維他命的能力，如維他命A.
蛋白質
榴蓮果提供少量蛋白質。
一份服務約3.6克。
維他命和礦物質
榴蓮是維他命C的優秀來源和幾種B-維他命，包括維他命B6，硫胺素，核黃素，葉酸和菸酸。
榴蓮中的礦物質包括鐵、鎂、鉀、銅、錳、少量磷、鋅和鈣。
對健康的益處
對榴蓮的健康福利進行了有限的人類研究。
然而，基於動物研究及它的營養含量，榴蓮顯示了人類健康的承諾。
改善心臟健康
榴槤的鉀含量很高，即使與其他水果相比也是如此。
鉀是眾所周知的，以它的降低血壓的能力，這是對心血管疾病的主要貢獻者。
榴槤還含有高纖維和不飽和脂肪，這是促進心臟健康的兩種關鍵營養物質
與對照組相比，對餵食榴蓮大鼠的研究減少了總膽固醇水平，LDL和甘油三酯。
支持健康的懷孕
榴蓮已經研究了它的濃度的基本B-維他命，葉酸。
雖然美國的葉酸缺乏症在世界其他地區的糧食產品的設防有些緩解，但在懷孕期間葉酸缺乏症呈現重大風險。
葉酸是必要的神經管的適當胎兒發育。
在榴蓮常吃的東南亞，這種水果是葉酸的重要來源，對育齡年齡的婦女有重大影響。
防止關節疼痛
榴蓮在維他命C中非常高，特別是在生吃時。
一杯新鮮或冷凍的榴蓮有48克維他命C，平均成人每天需要75-90克。
維他命C缺乏的症狀包括關節疼痛，因為維他命C是膠原合成的前體。
通過食物獲得足夠的維他命C是一種幫助防止關節疼痛的安全方法。
促進健康的消化
榴蓮富含天然糖，在消化期間暴露在腸道細菌後發酵。
榴蓮作為血液餵養有益的有益乳酸菌，腸道微生物組，支持消化功能和結腸健康。
此外，榴蓮中的纖維增加了糞便並促進規律性。
防止老年人的缺陷
對於老年人來說，營養不良是一個共同的關注點。
由於幾個因素，包括吸收不良，食慾減少和對各種食物有限的因素，老年人的風險較高。
榴蓮富含宏觀和微量營養素。
它是一種能量密集的食物，提供關鍵的維他命，如硫胺素（這可能與阿爾茨海默氏症的），豐富。
通過在一個食物中提供一系列營養，榴蓮可以幫助培養有限的食物的營養攝入量。
過敏
雖然罕見，榴蓮過敏病例已經記錄並與接觸性皮炎相關聯。
如果你懷疑榴蓮過敏，請與你的醫生聯繫，以進行全面評估。
不利影響
榴蓮的高鉀含量對於患有終末期腎病的個體可能是危險的。
雖然鉀被視為大多數人口的好處，但腎臟疾病的人必須與榴蓮持謹慎態度。
品種
在Durio屬下有12種可食用植物。
六個品種通常在他們生長的地方消耗，只有一個人種植（Durio Zibethinus）。
在這種品種中，仍有超過500個區域亞組，根據造型，顏色，形狀和尺寸大大變化。
它的成長和銷售市場。
榴蓮味食品在亞洲流行，可能包括芯片，糖果，粘貼，堵塞和逢低。
榴蓮也可以罐裝或乾燥。
什麼時候最好
你不太可能在當地的超市找到榴蓮，但一些亞洲市場全年銷售。
榴蓮在溫暖，潮濕的氣候中變得最好。
選擇榴蓮時，請在尖峰上尋找鮮豔的顏色，沒有（或少數）瑕疵。
莖應該濕潤和淺色。
如果你搖動水果並聽到裡面有嘎嘎聲的東西，水果可能已經乾了，不再是新鮮的。
儲存和食品安全
新鮮榴蓮破壞的速度取決於它是否自然地從樹上落後或被挑選。
自然地跌倒的榴蓮是漣漪，應該保持在59華氏度的時間，以減緩劣化率。
榴蓮從樹過早切割，可以在開始變壞之前10-15天存放10-15天。
覆蓋莖以避免水分損失，使用橡皮筋來保持殼體裂縫，並在涼爽，黑暗，潮濕的條件下儲存，都可以幫助延長新鮮榴蓮的儲存壽命。
在切成一個新鮮的榴蓮之前，洗手，並務必在自來水下洗淨水果的外面。
你可能需要在處理榴蓮的同時戴手套，因為它是如此尖峰。
切割榴蓮應始終存放在冰箱中並在幾天后丟棄或一旦顯示出腐敗的跡象。
如何準備
榴蓮可以消耗煮熟或原始。
它為任何菜餚提供了獨特的味道，通常用於亞洲美食，以味道冰淇淋，蛋糕和其他烘焙食品。
榴蓮外殼必須在進食前刪除。
將榴蓮莖一側放在堅固的櫃檯上。
然後，切成3-4英寸深的刺骨。
用手把皮膚拉開並露出水果。
榴蓮被分成豆莢。
每個都有一個坑或一塊石頭，應該在進食前除去。
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