腰果在越南，尼日利亞，印度和象牙海岸種植，但它是天生的巴西。
堅果是常綠腰果樹（春甘露甘露甘露甘露甘露甘露甘露甘露氨宮）的產物，產生果實（也稱為蘋果）和螺母（也稱為種子）懸掛在果實下方。
腰果作為自身的零食消耗，通常用於螺母混合，也可以加工成腰果黃油，腰果等產品。
在適度消耗時，腰果可以是你的飲食的健康補充。
腰果的營養事實
USDA提供了以下營養信息，用於1盎司（28克）的原始，無鹽的腰果。
- 卡路里：157
- 脂肪：12g
- 鈉：3.4mg.
- 碳水化合物：8.6g
- 纖維：0.9g
- 糖：1.7g
- 蛋白質：5.2g
碳水化合物
單一服務的腰果是1盎司 – 或約18個堅果。
一份含有157個卡路里，只需9克碳水化合物。
腰果中的大多數碳水化合物是澱粉。
少量纖維（僅在1克下），它的餘（約1.7克）是糖。
如果你消耗1盎司的服務，則估計的血糖負荷為3。
在估計食物對血糖的影響時，血糖載荷會在考慮尺寸。
血糖指數為10或更小的食物被認為是低血糖。
脂肪
腰果中的大多數卡路里來自脂肪。
如果你消耗全盎司，服務中有12克脂肪。
大多數脂肪是單一飽和脂肪（6.8g）或多不飽和脂肪（2.2g）。
不飽和脂肪被認為是更健康的脂肪形式。
在一份腰果中也有約2.2克的飽和脂肪。
蛋白質
腰果每份提供超過5克蛋白質。
作為比較的基礎，腰果提供的蛋白質少於花生，每盎司提供超過7克。
維他命和礦物質
腰果提供維他命K（約佔你日常需求的12％）。
當你消耗腰果時，你也將受益於硫胺和維他命B6。
腰果是鎂，磷，銅和錳的優秀來源以及鋅和鐵的良好來源。
對健康的益處
一般性和腰果的螺母消耗，特別是與某些健康益處相關。
重量控制
如果你試圖減肥，堅果可以製作智能零食。
健康的脂肪，蛋白質和螺母中的纖維可以幫助你在飯後或在零食後感到滿滿的。
但由於螺母在卡路里較高，因此適量消耗它們是很重要的。
一項研究調查問卷螺母消費發現，在長期內定期吃堅果（大約一天的每日）可以作為預防肥胖和2型糖尿病的健康飲食的組成部分。
但這個研究調查問卷了堅果作為替代品不太健康的食物。
從這項研究中尚不清楚堅果是否提供了任何獨特的好處。
可能有助於減少膽固醇
根據2017年期刊營養素的一項研究，腰果可能有助於降低一些成年人的LDL膽固醇。
研究人員發現，當患有溫和高膽固醇的成年人每天消耗28至64克腰果時，與對照飲食相比，它們在LDL膽固醇中看到了平均24％的降低。
研究作者指出，脂肪酸譜，植物蛋白，纖維，維他命，礦物質，類胡蘿蔔素和腰果和其他堅果中的植物甾醇都是螺母健康益處的原因。
可能降低膽結石的風險
有一些有限的證據表明，吃堅果可以減少男女膽結石的發生率。
關於堅果益處的一個大型研究審查的作者寫道：“由於生物活性成分的豐富性，特別是不飽和脂肪酸，纖維和礦物質，堅果攝入對膽結石疾病的保護作用是生物學的。”作者繼續引用兩個大型觀測性研究，其中螺母消耗增加與膽結石的發生率降低有關。
尚未進行研究人類膽石風險和螺母消費的獨立臨床試驗。
可以幫助糖尿病管理或預防
幾項研究已經研究了螺母消耗和糖尿病之間的關係。
一項研究發現，螺母消耗可能會降低女性2型糖尿病的風險。
大型研究審查的作者總結了來自WideScale護士衛生學習的數據，大型愛荷華女性健康研究，醫生的健康研究和其他公佈的報告。
他們發現在某些情況下，消耗堅果的女性在長時間遵循時，消耗堅果的風險降低。
但並非所有調查問卷結果都能夠支持婦女的結論和益處。
其他研究發現，2型糖尿病患者可能會因消費螺母而獲得健康益處。
研究表明，糖尿病人的腰果消費與更好的胰島素控制和膽固醇比例相關，
並增加HDL膽固醇和較低的收縮壓血壓。
促進更好的心臟健康
像所有堅果一樣的腰果是一種高脂肪的食物，但它們提供了一種健康的脂肪 – 一種健康的脂肪形式，有助於提高心臟健康，並在適度消耗時降低膽固醇水平。
腰果還提供飲食友好纖維這與心臟健康飲食有關。
研究還表明，包括來自堅果和種子（而不是肉類產品）的健康脂肪和蛋白質的植物飲食可以提高心臟健康。
研究甚至表明，螺母消耗與較低的心血管疾病風險顯著相關，特別是在2型糖尿病那裡。
過敏
如果你有樹堅果過敏，你應該避免腰果。
然而，根據美國過敏院，哮喘和免疫學院，僅僅因為你對一棵樹螺母過敏並不一定意味著你對另一個人過敏。
也就是說，一些螺母過敏率密切相關，如腰果和開心果。
組織建議樹螺母反應的症狀可能是嚴重的。
他們建議那些有了已知的樹堅果過敏的人隨時攜帶腎上腺素。
如果你懷疑對腰果或其他樹螺母過敏，請與你的醫療保健提供者與你的醫療保健提供者發表個性化建議。
不利影響
收穫和處理腰果的人需要小心，因為腰殼內部含有與毒藥常春藤有關的腐蝕性液體。
農民戴手套和麵罩保護自己免受曝光，並且液體在腰果擊中架子之前刪除液體。
堅果自己是安全的，但是，有些人會注意到他們在酒吧或派對中吃螺母后的一天被臃腫。
你可能不會從堅果自己臃腫，但如果它們被鹽味重大，你可能會從增加的鈉攝入量中經歷暫時的水量。
品種
沒有不同的腰果品種，但有不同的腰果等級 – 基於螺母顏色，形狀和尺寸。
只有少數幾個等級將它作為整個堅果的銷售商店。
腰果通常在雜貨店的小吃食物過道中找到罐頭螺母混合。
當你購買螺母混合物或螺母混合時，螺母可能烤油或用高鈉或含糖成分調味。
務必檢查營養事實，因為它將僅從腰果那裡變得差異。
腰果黃油
有些人也喜歡腰果黃油，這是由混合烤腰果製成的蔓延。
如果你選擇蛋白質的螺母黃油，花生醬是一個更好的賭注。
但有些人更喜歡腰果的腰果。
最終，果膠中的營養取決於加工過程中添加的成分。
尋找只有螺母的堅果黃油。
有些人還可包括添加的油。
盡量避免用加糖或多餘的鈉的堅果黃油。
腰牛奶
也可提供腰果牛奶，可能是一個聰明的選擇，特別是對於需要避免乳製品中發現的乳糖的人。
然而，請記住，腰果如腰果如腰果一樣，可能含有其他成分，如加糖，它們可能無法提供與乳製品一樣多的微量營養素（如鈣）。
務必檢查營養事實標籤和果汁上的成分列表，在你決定之前，你正在考慮嘗試。
什麼時候最好
在水果（Apple）設置後大約兩個月收穫腰果。
螺母形式在蘋果下方形成。
這通常在冬天發生。
但腰果全年都在大多數商店提供。
儲存和食品安全
存儲螺母的最佳方法是將它們保持在室溫下的氣密容器中。
他們應該保持新鮮約三個月。
如果你將它們放入冰箱中，你可以延長壽命長達六個月，如果你凍結它們，則可以使用它們大約一年。
如何準備
腰果可以吃生或烤。
許多人將它們描述為奶油，甜美的質地，與鹹味和鹹味食品相媲美。
在沙拉上撒上烤或生根的螺母，促進蛋白質，或將它們加入到一小部分冰淇淋的頂部。
將它們切斷並用它們作為魚的塗層，甚至在早上加入燕麥片。
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