鎂是天然存在的礦物質，對人體的正常功能至關重要。實際上，有300多個生化過程直接依賴於鎂。
鎂是人體中第四大最豐富的礦物質，但實際上很少在血液或其他組織中循環。取而代之的是，人體大部分的鎂儲存都被鎖在了骨骼的堅硬外層。
我們通過吃的食物獲得鎂，它被小腸吸收，過量的氮被腎臟排泄。在過去的幾年中，人們對鎂在預防和管理中可能發揮的作用越來越感興趣。高血壓和心血管疾病等疾病。
鎂可以預防高血壓嗎？
一項研究發現的數據似乎表明鎂在調節血壓中起著重要作用。此外，許多其他研究也研究了各種營養因素以及它們如何有助於預防高血壓。
這些研究表明，富含鎂的飲食確實具有一定的保護作用，而富含鎂的飲食的人們似乎以較低的速度患高血壓。
但是，真正的問題是：這些“富含鎂的飲食”中的鎂是否提供了明顯的保護，還是所觀察到的益處僅與富含鎂的飲食對您完全有益的事實有關？迄今為止，該問題尚無定論。
但是，著名的，受人尊敬的醫學機構-預防，檢測，評估和治療高血壓聯合全國委員會認為，數據足夠強大，因此他們可以正式聲明提供大量鎂的飲食是一種有益的飲食。 “改善高血壓患者的生活方式。”
我應該服用口服鎂補充劑嗎？
沒有數據支持口服鎂補充劑與富含鎂的飲食具有相同益處的說法。儘管鎂可能有益，但與其他礦物質一樣，鎂的獲取與鎂本身一樣重要。
換句話說，人體非常擅長消化真實的食物並吸收其中所含的維生素和礦物質。
另一方面，人體似乎並不擅長從各種類型的膳食補充劑中獲取很多營養益處。獲得建議的每日鎂攝入量（RDA）的理想方法是來自天然食品。
對於健康的成年人，男性RDA約為420mg，女性RDA約為320mg，或在懷孕期間為360mg。
鎂的良好飲食來源是什麼？
鎂存在於各種各樣的健康，廉價食品中。魚和堅果中的礦物質特別豐富，每1盎司杏仁（一小撮）含有約80mg的鎂。土豆，豆類和低脂乳製品也是鎂的良好來源，菠菜等某些蔬菜也是如此。例如，考慮以下食物的鎂含量：
- 煮熟的白魚，3盎司：90毫克
- 腰果，1oz：75mg
- 中烤土豆：50mg
- 低脂原味酸奶8盎司：45毫克
- 中香蕉：30mg
- 即食布丁，4oz：24mg5
這些食物中的每一種也是鉀和鈣的良好來源，有助於預防和控制高血壓。吃健康飲食的簡單經驗法則是吃許多不同顏色的食物。青椒，紅蘋果，黃香蕉，棕土豆等
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