蘋果醋是一種由蘋果酒製成的醋，通常用作濃郁的敷料，醋汁的形式，或添加到熱或冷飲中。
隨著距離幾個世紀以來的根，曾經是一個受歡迎的古代醫療治療咳嗽和感染，甚至是作為消毒劑的毒性。
如今，蘋果醋被稱讚為血糖調節的“固化 – 所有”液體，以及對抗腳臭的細菌，甚至緩解輕微的曬傷。
雖然索賠自由流動，但包含許多健康領域，但科學只發現了其中一些聲稱是真的，只有在某種程度上。
在生產蘋果醋的過程中，來自蘋果的蘋果或從蘋果人中發酵的糖，又製作醇，然後乙酸，最後，醋。
許多蘋果醋都以瓶子上的“母親”品牌品牌品牌，這些屬性屬於它的許多有益特性。
簡單地說，“母親”是將它添加到醋中的細菌，使它成為混濁的外觀 – 經常誤認為是“關閉”的產品，導致許多品牌通過過濾完全拆除它。
鑑於圍繞蘋果醋的健康聲稱的普及，它已成為一個主流產品，現在銷往液體，膠囊和可咀嚼形式。
蘋果醋的營養事實
美國農業部（USDA）提供一湯匙蘋果醋的一湯匙（15G）的營養信息。
- 卡路里：0G
- 脂肪：0g
- 鈉：0g
- 碳水化合物：0G
- 糖：0.4g
- 纖維：0G
- 蛋白質：0g
碳水化合物，脂肪和蛋白質
在它的Macronurient計數方面，布拉格的蘋果醋在100毫升的用途中含有幾乎沒有碳水化合物，脂肪或蛋白質，沒有大量的卡路里或營養輸出。
鉀
蘋果醋含有少量的鉀，每湯匙11克或每100毫克大約73毫克（你的2,600-3,400毫克推薦的每日攝入量）。
然而，這種營養素通過調節心跳和神經和肌肉功能而導致身體。
對健康的益處
有一段長長的索賠清單，吹捧了蘋果醋的好處，但這些索賠中的大多數缺乏任何具體的科學支持。
雖然有些人可能會對蘋果醋遇到積極影響，但許多所要求保護的福利尚未得到較大規模的效益。
然而，尚未用過殺菌的蘋果醋確實含有來自發酵過程的天然細菌。
其中一些細菌可能會影響我們自己的腸道細菌。
此外，蘋果醋還含有抗氧化劑。
可能有助於調節血糖
葡萄糖充當身體燃料的主要來源。
當血糖水平超過一次又一次血糖時，我們更容易發生糖尿病。
在某些情況下，如果它作為膳食的一部分消耗，蘋果醋可能會減少澱粉食品後減少血糖反應（即醋在意大利面沙拉或副沙拉用醋汁中的一面沙拉）..
一項小型研究遵循四名男性和七名女性（40-72歲），2型糖尿病。
每天，參與者每天服用兩湯匙蘋果醋，作為睡眠前的標準化膳食計劃的一部分。
這個研究表明，消耗蘋果醋對喚醒葡萄糖水平的典型空腹葡萄糖參與者的葡萄糖水平具有積極影響> 7.2mmol / L.
另一項研究在吃醋或安慰劑的人吃飯後看著血糖水平，發現用醋的飯菜產生較低的血糖反應。
可能有助於減少膽固醇
膽固醇，血液中發現的蠟狀物質，是身體需要製作激素，維他命D，甚至消化食物的原因。
然而，過多的壞膽固醇，稱為低密度脂蛋白（LDL），可導致動脈中的斑塊積聚.7
在19名高脂血症（高膽固醇）患者的八週的一項研究8分析了他們在基線的血液，然後在2週，四個和八個。
蘋果醋的消耗導致總膽固醇，甘油三酯和LDL的總體減少，以及高密度脂蛋白（HDL）的增加，將膽固醇與肝臟一起去除體內的“良好”膽固醇。
雖然2018年的研究發現了類似的結果，在製造任何建議日之前需要使用更多較大的受試者組進行進一步的研究，幫助減少膽固醇
膽固醇，血液中發現的蠟狀物質，是身體需要製作激素，維他命D，甚至消化食物的原因。
然而，過多的壞膽固醇，稱為低密度脂蛋白（LDL），可導致動脈中的斑塊積聚。
對19例高脂血症（高膽固醇）患者進行了八週的研究，分析了基線的血液，然後在第2週，四個和八個。
蘋果醋的消耗導致總膽固醇，甘油三酯和LDL的總體減少，以及高密度脂蛋白（HDL）的增加，將膽固醇與肝臟一起去除體內的“良好”膽固醇。
雖然2018年研究發現了類似的結果，但在提出任何建議之前需要使用更多較大的受試者組的進一步研究
可能有助於減肥
蘋果醋由於它的飽和效應而具有輔助減肥的聲譽，這可能導致食慾減少。
飽和效果也可能與額外的液體攝入有關。
注意，各種研究的結果是不確定的，需要更多的研究。
很高興知道
雖然蘋果醋在推薦的濃度下佔用，但尚未獲得批准治療任何健康狀況。
不利影響
已知對醋的攝入是由於它的酸度引起噁心，因為如果未稀釋和空腹，則仍然被擴增症狀。
如果直接呈現，它也會導致牙齒牙釉質，並且可能會加重喉嚨。
每天在水中混合在兩湯匙兩湯匙中，通常是安全的消費。
稀釋有助於保護牙釉質，一旦它侵蝕，就無法恢復。
品種
蘋果酒醋製成為原料或巴氏殺菌醋。
巴氏滅菌的版本不會有它們的活細菌。
公司還提供有機蘋果醋，由有機蘋果和蘋果酒製成。
由於蘋果醋周圍健康聲稱的普及，公司已經創建了蘋果醋補充劑。
對蘋果醋的大部分研究是在生醋上。
儲存和食品安全
由於它的酸性本質上，蘋果醋將在室溫下未打開兩年的質量，儘管它可以持續更長時間，但質量可能會降低。
一旦開放，它就很好了一年。
每次密封蓋子，並遠離陽光直射。
你可能會注意到顆粒在底部沉澱或渾濁的變化，如果醋未被抑制，這兩者都是正常的，因此是母親的結果，並且隨著時間的推移。
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