當歸，由於其香氣濃郁的可食用莖和根而被種植。像蚜科中的其他幾個物種一樣，它的外觀類似於幾個有毒物種（Conium，Heracleum和其他），除非絕對確定可以食用，否則不應食用。
Archangelica這個名字應該來自希臘語“arkhangelos”，即天使加百列的名字。根據神話，他透露了它在醫學上的用途。
該植物原產於北半球的溫帶和亞北極地區，最北至冰島，拉普蘭和格陵蘭。它生長在花園中，用於藥用，觀賞和烹飪。主要用於這些目的的葉，莖，根和種子。
植物描述
當歸是一種高大的兩年生和多年生草本植物，長約50至250厘米高。發現該植物生長在田野，草地，陰涼，潮濕的土壤中，靠近流水。它更喜歡肥沃，微酸性，中等至濕潤的土壤，以更好地生長和發育。
根長而紡錘形，厚，肉質，分枝有幾個小根，重約2-3磅。莖粗壯，高3至4英尺。它是圓形的，細微的凹槽，中空且略帶微紅色，直徑約1至2英寸。
樹葉
葉非常大，長60至90厘米，三羽狀，具空心葉柄。小葉卵形，鋸齒不均勻。葉鞘大而腫。
花
花小而眾多，綠白色至淡黃色，排列成20至40條射線緊湊的繖形花序，無in裂。微小的外萼有數個具有微小尖端的萼片。
花瓣有鋸齒狀，難以區分。通常在七月至八月開花。
水果
該植物提供淺黃色，長圓形的果實，成熟時長7毫米，寬4毫米，膜質邊緣一側變平，另一側凸起，帶有三個突出的肋骨。外果膜與內果膜分開。果實成熟時具有強烈的氣味和甜味，有燃燒的氣味。
為了烹飪和藥用目的，葉片，莖，根和種子已經栽培了很多年。葉子可以加入混合色拉；葉子，種子和根可以用來泡茶。
種子在商業上用於調味利口酒。在歐洲和亞洲，藥用植物也有悠久的傳統歷史。
歷史
一些植物學家認為當歸是敘利亞，荷蘭或波蘭的原住民。如今，人們發現它生長在北部和波羅的海沿岸直至拉普蘭的野外。它是冰島的一種受保護物種，在其他地區也有生長。
在美國（a.atropurpurea），歐洲（s。sylvestris）和中國/亞洲（A. sinensis）中也發現了其他物種。
當歸的健康益處
許多現代和古代作家都推薦當歸用於皮膚護理。當歸含有的營養物質，例如抗氧化劑，維生素，戊酸，揮髮油和許多其他成分，有助於自然治療各種皮膚狀況。下面列出了幾種當歸使用當歸的一些常見的健康益處
1. 緩解疼痛和腫脹
由當歸葉產生的催化物因減輕不健康傷害而廣為人知。塗覆這種特殊的覆蓋材料可有助於減輕扭傷，骨折，並且還減輕與關節炎有關的疼痛感和炎症。
2. 緩解PMS症狀
使用當歸可以證明是遭受月經來潮的婦女的福氣。它有助於平衡荷爾蒙的水平，從而減輕劇烈的疼痛。
3. 清除口瘡
適當使用當歸藥草可以減輕口瘡的問題。它具有深層的抗菌特性，有助於消除引起口腔潰瘍的微生物。
4. 緩解喉嚨痛
當歸草藥廣為人知，具有殺菌劑成分，可幫助治愈喉嚨酸痛。只需咀嚼當歸的莖即可恢復喉嚨酸痛。
以防萬一您發現莖是苦的，請選擇當歸的糖衣莖。另一種替代方法是用溶液和由當歸脫水根製成的提取物漱口，這可能還可以起到緩解咽喉痛的作用。
5. 更好的生殖系統
女人可以通過攝取這種草藥獲得很多好處。當歸藥草可以幫助女性維持生殖系統。生殖系統中的任何類型的問題都將得到修復，並且只需少量劑量即可解決該問題。
6. 避免脫髮
這些天，脫髮已成為一項繁重的任務。定期使用當歸藥草可以保證最佳效果，避免過多脫髮。導致脫髮的各種原因可以大大減少。您需要按照特定法規使用這種草藥，以確保獲得最佳效果。
7. 確保睡眠良好
在獲得令人滿足的放鬆睡眠時遇到問題，然後在入睡前喝一杯當歸茶。它可能會顯著起作用，以改善睡眠。許多市民發現用當歸藥草點燃香氣有助於促進睡眠。
8. 減輕消化不良
當歸植物可以治療消化不良，通常以燒心，過多的氣體和腹部浮腫的方式發生。這種草本植物被認為具有減輕腸胃氣的成分，有助於緩解氣體和浮腫。根的果肉可以用作消化的藥物。
因此，按建議食用可有利於保持消化道正常運作。
9. 使頭髮健康
數百年來，中國人使用當歸根治療脫髮問題。富含維生素E，有助於刺激體內和頭皮中的氧氣循環。
它促進新陳代謝並補充體內營養，這對頭髮的生長至關重要。它有助於氧化血液，最終有助於氧化毛細胞。它還促進受損毛細胞的再生。
10. 治療焦慮
焦慮症有時會困擾，因此需要在沒有其他選擇的情況下得到解決。使用當歸藥草可以適當地解決它，這將有助於釋放腦部的壓力並減少焦慮。用當歸藥草準備一些茶，然後定期down飲此茶以獲得理想的效果。
11. 降低血壓
定期攝入當歸藥草可以輕鬆治愈高血壓。使用這種草藥並使血壓正常是非常傳統的過程。您可以在幾天內看到結果。
12. 在浴中使用
當歸可用於沐浴，它確實有助於自然舒緩皮膚。可以通過將2杯當歸輸液加到溫水中來製備浴缸。也可以加入椰子油以獲得最佳效果。洗澡可以緩解炎症，軟化皮膚並有助於治療濕疹。
13. 洗臉
當歸，植物或藥草可用作洗面奶，可治療多種皮膚狀況，並使皮膚看起來更柔軟，更透明和更健康。洗臉時，將2杯蘆薈汁與8-10滴當歸root劑混合。
兩種成分混合在一起後，使用混合物治療痤瘡。它也可以用於清潔目的。通過使皮膚容易吸收有用的營養成分，它可以使皮膚更快地癒合。
如果每天早晚使用兩次洗面奶，效果將是驚人的。它不僅可以消除粉刺，還可以防止痤瘡復發。
14. 真菌感染
真菌感染可能會加重病情，因此需要使用草藥來治愈。當歸藥草可以證明是值得的，最好的抗真菌特性是減少感染。
15. 鼓勵出汗
當歸藥草應該具有極高的成分，這表明，它可以鼓勵出汗，這可能有助於消除皮膚中的廢物。它的驚人動作可能有助於消除語言過程，從而減少發燒。
16. 充當食慾刺激物
用乾燥的葉和根製成的茶可能有助於恢復食慾。因此，當您由於食慾不振而拒絕進食時，請嘗試每天食用當歸茶。它肯定可以通過恢復消化來幫助您恢復失去的食慾。
17. 肌肉酸痛
可以使用當歸草藥治愈肌肉酸痛。從當歸藥草中提取的精油非常適合釋放肌肉壓力，從而減輕疼痛。您可以簡單地在肌肉上塗抹油並進行簡單的按摩。
當歸的印度草藥保健功效
- 酒精中毒：準備當歸根湯。每天喝兩次。或吃1/4茶匙粉狀根。或每天兩次咀嚼當歸10分鐘。它對酒精產生厭惡感。
- 腹脹：從當歸根中煮茶。每天喝兩次。
- 喉嚨痛：準備輸注當歸葉和切碎的當歸莖。每天漱口2-3次。它可以緩解喉嚨痛。
- 咳嗽：將半茶匙粉當歸根粉混入一杯溫水中。勞累和喝酒。在咳嗽和感冒時非常有用。
- 風濕病：當歸乾燥的根可用於洗淨患處，以減輕風濕病。
- 神經痛：將當歸乾燥的根在水中浸泡2小時。用這水清洗患處。溫開水可以更有效。
- 鏈球菌性喉嚨：將當歸的莖切成小塊。每天兩次咀嚼一塊。
- 有效：準備當歸根湯。每天喝兩次。或將當歸的根咀嚼5-10分鐘。
- 喉嚨不適：在100毫升水中煮幾根當歸。每天漱口以緩解喉嚨問題。
- 焦慮：在100毫升熱開水中加入當歸的碎末。煮沸並煮十分鐘。每天喝兩次該湯劑，以減輕焦慮症狀。
- 感冒：準備一份金雞果實，木蘭花，當歸根和薄荷葉的湯。每天喝一次，持續3天。 （超劑量可能會導致中毒。）
- 胃輕癱：取等量的野生Candytuft，當歸根，牛奶薊果，香菜，甘草根，薄荷，洋甘菊花，白屈菜和檸檬香脂葉。一起研磨。每天一次，用溫水沖服一茶匙粉末。或準備以上給定草藥的湯劑。每天喝兩次半杯。
- 腸胃氣脹：研磨60克。 6克當歸種子。香菜種子和8克。茴香和茴香種子。添加200克飲用酒精並放置10天。過濾並混合溶解在0.5升水中的½公斤糖。這是腸胃脹氣和消化不良的絕妙療法。定期服用2湯匙。
- 胸部充血：取一碗開水。加入4-5滴茴香油，桉樹油，茴香油，小荳蔻油，薄荷油，當歸油，杜松油和牛膝草油。吸入芳香氣味。或者將所有這些油與按摩油混合，然後在胸部擦拭。
- 腸胃氣脹：混合幾滴荳蔻，當歸和洋甘菊精油。沿順時針方向按摩腹部。
- 胃痛：每1茶匙幹橙皮，茴香籽和當歸根。將此混合物加入2杯水中，煮沸。在有蓋的鍋中小火煮8-10分鐘，然後趁熱喝。
- 抗真菌和抗菌活性：一種由當歸乾燥根製成的粉末用於腳氣，以及殺蟲劑和殺蟲劑。
- 抗炎特性：由碎葉製成的當歸膏藥可用於風濕病，關節炎，痛風，腫脹和骨折。
- 口腔問題：當歸注射液被用作含漱液，用於治療喉嚨痛和口腔潰瘍。
- 呼吸系統問題：當歸注射液可用於治療感冒，咳嗽，胸膜炎，風，絞痛，
- 尿路感染：當歸輸注用於改善泌尿器官疾病的症狀。
- 提高恢復能力：當歸茶用作滋補品，可在疾病後恢復活力。
- 放鬆劑：當歸可用於沐浴，製作花香和放鬆。
- 開胃菜：當歸茶還可以通過刺激胃部活動來改善食慾。
- 改善血液循環：當歸可通過增強心臟來改善血液循環，這對纖維肌痛，雪白蛋白，腳和手發冷是有益的。
- 月經問題：當歸還用於調節月經週期和控制月經量。
- 控制痤瘡：當歸湯用作洗面奶，以控制和預防痤瘡的爆發。
- 定期攝入當歸根提取物可以幫助引起對酒精縮寫的厭惡。
當歸的傳統用途和益處
- 當歸已在醫學上用於促進胃分泌，治療腸胃氣脹和局部治療風濕病和皮膚疾病。
- 根莖，葉子和果實具有強直，興奮，發汗，健胃，滋補和祛痰的特性。
- 它是感冒，咳嗽，胸膜炎，風，絞痛，風濕病和泌尿器官疾病的良藥。
- 它是發燒狀態的有用藥劑。
- 輸注可減輕腸胃氣脹，也可用作刺激支氣管滋補劑和促髮劑。
- 在外部，將植物的新鮮葉子壓碎，並作為泥敷劑用於肺部和胸部疾病。
- 以前，根的製備被廣泛用作傷寒的特效。
- 當歸的莖對胃虛弱的人表示感謝，咀嚼後會迅速緩解腸胃脹氣。
- 注入當歸葉是一種非常健康的，增強滋補和芳香的興奮劑，使用幾天后即可感受到有益的效果。
- 莖和根產生的黃汁在乾燥後成為慢性風濕病和痛風的重要藥物。
- 當歸以藥用形式服用時，據說會引起對烈性酒的厭惡。
- 當歸具有悠久的民間藥材使用歷史，特別是用於治療消化系統疾病和血液循環問題。
- 輸液用於緩解腸胃氣脹，消化不良，慢性支氣管炎和斑疹傷寒。
- 它刺激血液流到身體的周圍部位，因此在治療血液循環不良方面也很有價值。
- 它已被用於呼吸道粘膜炎，精神性哮喘，腸胃氣脹性消化不良，神經性厭食症，風濕性疾病，周圍血管疾病，特別是作為胸膜炎和支氣管炎的一種敷藥，並用於與血管缺乏相關的支氣管炎。
- 當歸可用於食慾不振和消化不良的症狀，例如輕度胃痙攣和腸胃氣脹。
- 在外部，將種子的軟膏用於身體蝨子。
- 當歸的根可用於治療胃灼熱。
- 根具有滋補特性，有助於治療酸度和胃灼熱。
- 它還可以幫助治療腸胃氣脹和其他消化系統疾病。
- 當歸注射液被用作咽喉痛和口腔潰瘍的含漱劑。
- 當歸植物的葉子和根部注入的液體可以通過觸發大腦中產生情緒增強化學物質的作用來幫助治療抑鬱症。
- 當歸茶被用作滋補品，用於生病後恢復活力。
- 當歸茶還可以通過刺激胃部活動來改善食慾。
- 當歸草藥還可以改善體內的血液流動，從而改善關節的功能。
- 它對關節炎特別有益。
- 當歸的煮熟根由阿拉斯加的Aleut人民在內部和外部施用於傷口，以加快癒合速度。
烹飪用途
- 莖和種子可用於糖果和調味料以及利口酒的製備。
- 乾葉用於製備啤酒花苦味劑。
- 葉子可以用作混合沙拉的調味料。
- 莖應該去皮，可以像芹菜一樣使用。
- 它們也可用於使蛋art水果變甜並造成果醬。
- 它們通常在糖中結晶，並用作糖果和蛋糕裝飾。
- 從根和種子中獲得香精油；它用作食品調味料。
- 種子在夏特勒酒等利口酒中用作調味料。
- 茶可以從葉子，種子或根部製成。
- 用於調味利口酒或海藻，煎蛋捲和鱒魚，以及用作果醬。
- 長長的鮮綠色的莖也被蜜餞並用作裝飾。
- 有時用根和種子來調味杜松子酒。
- 芽和葉被當作天婦羅吃掉，特別是在春季，在日本部分地區，尤其是伊豆群島。
劑量
下面給出了舊標準草藥參考文獻中推薦的傳統用法的口服劑量（成人）。
- 乾葉：每天3次，每次2–5 g。
- 葉液提取物：2-3次，每日3次。
- 葉tin劑：2-3次，每日3次。
- 根莖/根幹每日劑量：5克或1-2克，每天3次輸注。
- 根莖/根液提取物：每天3次，每次5–2.0 mL。
- 根莖/根tin劑：每日3次，每次5–2mL。
- 水果：1-2克
當歸茶或湯
- 每杯水準備約半茶匙的粉狀根。
- 煮10到15分鐘
- 讓它陡峭而緊張
- 儲存在玻璃罐中以備後用
- 飯後喝1杯或一天喝3次。
- 您可以添加其他草藥或蜂蜜以改善功效和味道。
其他事實
- 來自根和種子的香精油可用於香料，醫藥和食品調味料。
- 來自種子的油具有類似麝香的香氣，通常用於調味利口酒。
- 植物被用來製作傳統樂器的fadno。
預防
- 它會影響神經系統，並可能引起刺激。
- 不應將其用於有糖尿病傾向的患者，因為它會引起尿液中糖分的增加。
- 當歸孕婦或哺乳期母親不應使用當歸。
- 避免與華法林同時使用當歸。
- 該屬的所有成員都含有呋喃香豆素，它會增加皮膚對日光的敏感性，並可能引起皮炎。
- 不允許果汁與眼睛接觸。
- 有時將種子中的精油用作擦劑以緩解風濕病。
- 當歸果實有益於發燒和感冒，泌尿道感染，消化不良和食慾不振。
- 根已被批准用於消化不良的抱怨和食慾不振。
- 據報導當歸和根油在外部接觸後分別引起光性皮炎和光毒性。
- 因此，在當歸或其製劑治療期間，建議避免日光浴和強烈的紫外線輻射。
- 不應該給兩歲以下的孩子。
- 胃/腸潰瘍和糖尿病患者不應在內部使用草藥。
- 皮膚與新鮮植物的接觸可能在某些人中引起超敏反應（過敏）。
- 患有乳腺癌或任何其他與激素有關的癌症的女性也不應食用這些補品。
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