你可能聽過辯論：希臘酸奶或常規酸奶？兩者都是多才多藝和營養豐富的，但有許多人選擇去希臘語。
希臘和常規酸奶之間的最大區別是他們如何應變 – 將希臘酸奶的流程除去乳清部件。
希臘酸奶比常規酸奶更厚，更濃，更甜蜜。
拋出味道和質地，希臘酸奶通常具有兩倍的蛋白質作為它的傳統對應物，而且它也是鈣和益生菌的重要來源。
此外，它含有少於常規酸奶的鈉和碳水化合物少。
許多正在努力管理它的體重的人發現希臘酸奶很適合均衡飲食。
希臘酸奶的營養事實
以下美國農業部（USDA）提供了以下營養信息，適用於一個集裝箱（156克或5.5盎司）的平原，非比希臘酸奶。
- 卡路里：92
- 脂肪：0.265克
- 鈉：56.2毫克
- 碳水化合物：5.68克
- 糖：5.1克
- 纖維：n / a
- Choline：23.6毫克
- 蛋白質：16.1g
- 鈣：111毫克
碳水化合物
一個普通的非比特容器，普通希臘酸奶（156克）通常含有5克碳水化合物。
它有5.1克糖。
脂肪
普通的非比希臘酸奶缺乏少於1克脂肪。
蛋白質
希臘酸奶含有16克蛋白質，使它成為提升每日蛋白質攝入量的絕佳方式。
維他命和礦物質
希臘酸奶滿是維他命和礦物質。
一個容器包括10.7毫克鎂，136毫克磷，141毫克鉀和15毫克的膽鹼。
它還具有111毫克的鈣。
鎂有助於諸如能源生產和蛋白質合成等功能，而鉀在神經系統功能和肌肉收縮中起著至關重要的作用。
磷有助於骨生長和正常的細胞膜功能。
膽鹼，B維他命，有助於生物過程，如脂肪和膽固醇的運輸，以及能量代謝。
卡路里
根據美國農業部的說法，一個普通的容器，非比希臘酸奶含有92卡路里。
對健康的益處
希臘酸奶的營養外形有助於它的許多健康益處。
可能改善骨骼健康
希臘酸奶含有鈣和蛋白質，可以使你的骨骼受益。
例如，鈣可以降低骨質疏鬆症的風險，並有助於構建和維持強骨骼。
在應用生理學，營養和新陳代謝的2020年發表的一項研究發現，健康的男性18至25歲的人佔用無脂，普通希臘酸奶12週的淘汰賽“骨形成的顯著提高”，與那些有一個有的人安慰劑沒有蛋白質或鈣。
可能改善腸道健康
許多品牌的希臘酸奶含有益生菌，這是一種很好的細菌，可以幫助你的腸道達到健康的細菌平衡。
你想要檢查你的酸奶容器，以確保它有你正在尋找的東西。
只有酸奶在它的密封上說“活躍和活躍文化”含有益生菌。
此外，在購買之前仔細檢查類型和金額;這些細節可能因品牌而異。
可以建立肌肉質量
希臘酸奶含有豐富的蛋白質，高蛋白質飲食可以增加正在進行抵抗訓練的人中的肌肉腫塊。
與碳水化合物的安慰劑相比，2019年營養前沿的研究發現，在培訓計劃期間消耗希臘酸奶導致強度，肌肉厚度和身體組成。
結果表明，據研究者表示，消耗希臘酸奶“可以是積極強度，肌肉和身體構成適應性的合理的，運動效果豐富的替代品。”
可能有助於減肥
希臘酸奶是蛋白質的偉大來源，這有助於人們感到全面，可能會妨礙暴飲暴食。
研究發現，在希臘酸奶或另一種高蛋白晚餐時，人們可能會少吃。
但是警告一詞：檢查你希臘酸奶上的添加糖。
有些品牌使用很多東西來提高味道，這可能導致卡路里快速加起來。
盡可能選擇平原，不加糖的希臘酸奶，但請注意，酸奶天然含有糖，所以會有一些天然糖。
避免使用零糖的希臘酸奶，因為這些通常含有人造甜味劑。
可能會促進更好的心臟健康
研究表明，發酵的乳製品，如酸奶，降低了斑塊積聚和動脈僵硬的風險。
兩者都與高血壓有關。
另一項研究在美國高血壓雜誌中發表的另一個研究發現，每週吃兩份或更多份酸奶與男性中風的風險降低21％，女性患有17％。
與每月酸奶少於一份酸奶的人進行比較。
據關於乳製品科學雜誌發表的研究，與對照組相比，每天患有300克益生菌的糖尿病患者患有300克酸奶的人，減少了4.5％和7.5％。
研究作者寫道，酸奶“可能有助於改善心血管疾病風險因素。
可能降低2型糖尿病的風險
在一項研究中，在BMC醫學中發表的，“酸奶更高攝入量”與2型糖尿病的風險降低有關。
其他類型的乳製品沒有持有這種連接。
過敏
如果你認為你對酸奶過敏，那麼你可能會進入某些東西。
酸奶由培養牛奶製成，牛奶是最常見的食物過敏之一。
牛奶過敏的跡象包括：
- 麻疹
- 喘息
- 在嘴唇或嘴周圍刺痛
- 嘴唇，舌頭或喉嚨腫脹
- 嘔吐
- 咳嗽
- 呼吸急促
一些懷疑他們有牛奶過敏的人實際上有一個不容忍。
然而，因為它含有比常規酸奶更少的乳糖，所以希臘酸奶通常由乳糖不耐受的人更好地耐受。
乳糖不耐受的跡象包括消耗牛奶產品後的消化問題 – 思考腹脹，氣體或腹瀉。
醫療保健專業人員可以幫助做出正確的診斷。
品種
有很多希臘酸奶品牌，他們自己的旋轉。
例如，普通品種是不含糊的，並且相當多樣化。
除了用它作為一頓飯或零食外，很多人還使用希臘酸奶作為敷料和蘸的基礎，或作為酸奶油或蛋黃醬的替代品。
有些人用它烘烤以使美味的食物更營養。
還有味道品種。
這些往往比平原版本更甜。
例如，你可以獲得vanilla希臘酸奶，覆盆子希臘酸奶，藍莓acai希臘酸奶，以及更多口味。
一些希臘酸奶品種是植物的;它們而不是使用牛奶，它們是由椰奶或杏仁牛奶等替代品製成的。
一個受歡迎的品牌，西格爾的植物希臘酸奶，是用椰奶，豌豆蛋白和樹堅果製成的。
一些希臘酸奶品種用益生菌或維他命D強化，也可以選擇低脂肪，全脂脂肪或非脂肪產品。
儲存和食品安全
你應該始終將希臘酸奶儲存在冰箱中，使它的低於40華氏度。
產品的保質期通常是7至14天。
將它存儲成長，可能導致模具，酵母或細菌的發展。
不要讓酸奶坐在你的櫃檯上超過兩個小時（或一小時，如果它是90度或以上）。
如何準備
吃希臘酸奶，直接從它的容器中，或在早餐時用新鮮的水果配對。
其他一些想法包括：
- 在雞肉或金槍魚沙拉中為蛋黃醬劃分。
- 將它融入鷹嘴豆泥醬。
- 將它添加到餅乾，麵包或烘烤的鬆餅; 它可以幫助你的烘焙良好的滋潤。
- 用水果，堅果或草藥加香料。
- 用它作為冰沙的基礎。
- 作為炸玉米餅或辣椒的頂部，代替酸奶油。
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