香腸有很多不同的品種。
香腸健康嗎？因為許多不同類型的肉類和動物部件難以單向標記香腸。
但通常，香腸通常高飽和脂肪，鈉和卡路里。
因此，如果你正在尋找瘦蛋白選擇或需要低鈉飲食，可能很難在你的日常膳食計劃中包含這個食物。
營養成分
以下營養信息由USDA提供一個中等意大利香腸鏈接（75克）。
- 卡路里：242
- 脂肪：19.6g
- 鈉：574毫克
- 碳水化合物：1.6g
- 纖維：0G
- 糖：1.1g
- 蛋白質：13.6g
許多註冊的營養師可能包括香腸在普通空的卡路里食物名單中。
空的卡路里食物主要以加糖和不健康的固體脂肪的形式提供能量，如飽和脂肪或反式脂肪。
許多空的卡路里食物還提供高水平的鈉。
雖然所有食物都很好，偶爾享受一次，但不經常建議空心的食物。
營養數據因不同種類的香腸而異。
意大利香腸卡路里和營養（所示）表明，即使食物提供蛋白質，它的卡路里高，脂肪高，鈉含量高。
按品種的香腸卡路里
USDA為其他類型的香腸提供營養數據。
一些比意大利豬肉香腸鏈接更輕：
- 一隻豬肉香腸帕蒂（早餐香腸）提供92卡路里，5克蛋白質，0克碳水化合物，0克纖維，0克糖，8克脂肪，2克飽和脂肪和202毫克鈉
- 牛肉Bratwurst的一個環節提供253卡路里，10克蛋白質，2克碳水化合物，0克纖維，0克糖，22克脂肪，8克飽和脂肪和643毫克鈉
- 三盎司的拋光香腸（也稱為Kielbasa）提供287卡路里，11克蛋白質，4克碳水化合物，0克纖維，2克糖，25克脂肪，8克飽和脂肪和905毫克鈉
- 三片血液香腸提供284卡路里，11克蛋白質，1克碳水化合物，0克纖維，1克糖，26克脂肪，10克飽和脂肪和510毫克鈉
- Chorizo香腸的一個四英寸環節提供273卡路里，14克蛋白質，1克碳水化合物，0克纖維，1克糖，23克脂肪，9克飽和脂肪和741毫克鈉
熱狗卡路里和營養
最受歡迎的香腸類型是熱狗。
牛肉熱狗提供186卡路里，7克蛋白質，2克碳水化合物，0克纖維，1克糖，17克脂肪，6克飽和脂肪和572毫克的鈉。
但是當你吃一個熱狗，你可能還吃一個麵包，也許是幾個澆頭。
一個熱狗小圓麵包提供額外的126卡路里，4克蛋白質，23克碳水化合物，1克纖維，3克糖，2克脂肪，222毫克鈉。
如果你加入芥末和番茄醬你的卡路里計數可能不會增加太多，但你可以添加幾克鈉和糖。
較低的卡路里香腸選擇
由於香腸的脂肪和鈉含量，它不是餐飲時間最健康的選擇。
如果你正在嘗試提高你的飲食習慣，以改善健康，還有其他肉類和非肉蛋白質來源，可提供更好的營養。
然而，有些類型的香腸稍微健康，並提供精益蛋白質的來源。
一些屠夫和流行的品牌製作雞肉，土耳它的甚至海鮮香腸（像鮭魚一樣的魚，或魚或貝類的混合物），脂肪和卡路里略低，但仍然充滿了味道。
- Aidells雞肉和蘋果香腸的一條環節提供180卡路里，12克脂肪，3.5克飽和脂肪，12克蛋白質和640毫克鈉。
- 一份Aidells早餐香腸（由雞肉和蘋果製成）提供120卡路里，8克脂肪，2克飽和脂肪，8克蛋白質和420毫克鈉。
- Al Fresco Brand Buffalo風格雞肉香腸的一個環節（78克）提供100卡路里，5克脂肪，1.5克飽和脂肪，13克蛋白質和510毫克鈉。
- 由土耳它的製作的兩種早餐香腸提供70卡路里，3.5克脂肪，1克飽和脂肪，2克碳水化合物，8克蛋白質和340毫克鈉。
香腸營養和準備常見問題解答
香腸健康嗎？
一般來說，像香腸這樣的加工肉類不被視為“健康”的食物。
但沒有單一的食物會製造或打破健康的飲食計劃。
如果你喜歡香腸，請將它保留在你的飲食中，但適度地吃它，並嘗試填充低脂，營養食品，包括蔬菜，新鮮水果，全穀物和瘦蛋白。
什麼是香腸的單一服務？
一般來說，任何肉類或海鮮的單一服務是3盎司。
但是，你會注意到在許多加工的香腸包上，單個服務表示為一個鏈接 – 通常不到三盎司。
例如，單一服務的Applegate農場熱狗是一個熱狗，或47克（1.65盎司）。
單一服務的Johnsonville原始食譜早餐香腸是三個煮熟的鏈接，或55克（僅在兩盎司下）。
熱狗煮熟還是生？
根據美國食品和藥物管理局，它是熱狗預先煮熟的神話。
這個機構建議你在進食前完全烹飪熱狗。
香腸在冰箱裡留下了多長時間？
大多數製造商都建議你在包裝中或在購買後2週內使用“最佳”日期之前消耗香腸產品。
一旦包裝打開，你應該在一周內消耗食物。
香腸可以冷凍嗎？
你可以凍結香腸。
將肉放入密封容器中。
如果你偶爾計劃吃小部分，請單獨包裹每種香腸。
冰箱裡的解凍。
總結
請記住，單一的食物樣香腸 – 不會製造或破壞健康的生活方式目標。
嘗試計劃健康的膳食，偶爾適度放縱，以適應健康和福祉。
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