魚可能是抗衰老的超級食物，但常常常常，吃錯誤的魚類可以提高你體內的水平。
由於胎兒和新生兒對水銀非常敏感，這對孕婦和母乳喂養尤為危險。
了解魚中的水銀水平，最好的類型，以及被認為是安全的。
水銀風險
所有魚類含有痕量的水銀。
對於大多數人來說，魚中的少量不會造成健康問題。
然而，有些魚含有大量的水銀 – 足以導致胎兒或新生兒造成損傷。
這就是為什麼懷孕和護理母親必須非常小心他們吃的魚的數量和類型。
幼兒還應該避免吃水中的魚。
有三種類型的水銀：有機，無機和元素（金屬）。
甲基水銀是一種水銀的有機形式，對人類具有高毒性。
它是一種金屬，在室溫下轉向液體，隨著時間的推移，可以慢慢積聚在人類，魚類和吃魚的其他動物身上。
煤礦礦業等工業職業的人也可能受到甲基水銀暴露和中毒。
甲基水銀對中樞神經系統 – 腦和脊髓有毒。
它會導致不可逆轉的損壞。
未出生的嬰兒和嬰兒的大腦特別容易受到影響。
完成了多少損壞取決於你暴露於化學品的程度。
甲基水銀中毒的影響包括腦癱，失明，耳聾，心理功能受損，肺功能受損，生長問題，並且具有小頭。
水銀水平可以逐漸在成人中積聚，過於最終對健康有害。
高水銀水平會對腎臟和腦造成永久性損害。
水銀自然地從你的身體中淘汰，但它可能需要幾個月的時間來通過。
因此，計劃懷孕的婦女可能希望開始避免在懷孕之前避免水銀較高的魚。
魚中的水銀含量
魚類中發現的水銀是甲基水銀 – 但它如何到達那裡？首先，水銀被釋放到空中，從環境事件（如火山爆發或森林火災），或者從燃燒的煤炭，石油和木材等人製作的活動中釋放到空中。
水銀擊中空氣後，它最終將土地和其他微生物轉化為水，將水銀轉化為甲基水銀。
然後，水中的魚和貝類開始吸收它。
吃其他魚的魚往往具有更高水平的甲基水銀。
大魚有更多的水銀，因為它們通常壽命更長。
他們有更多的時間在他們身體中積聚更高水平的水星。
根據國家資源國防委員會（NRDC）和FDA，參見下面有許多常見類型魚類的一般水銀水平的清單，以及安全地消耗每種類型的頻率。
低水銀魚
根據FDA的說法，有許多類型的魚類往往具有低水平的水銀。
你可以安全地吃兩到三份以下的魚，但懷孕和護理女和小孩不應該每週吃超過12盎司（或兩份）：
- 鳀魚
- 鯰魚
- 蛤
- 螃蟹
- 小龍蝦
- 克羅克（大西洋）
- 比目魚
- 哈迪克
- h
- 鯡魚
- 鯖魚（北大西洋，辛布）
- 鯔
- 牡蠣
- 棲息
- 洛克克洛克
- 三文魚
- 沙丁魚
- 扇貝
- 蝦
- 唯一
- 烏賊
- 羅非魚
- 鱒魚
- 白魚
中等水銀魚
其他魚類水平適度的水銀，這使得它們可以在適量 – 六份或每月更少的時間內進行安全。
然而，懷孕和護理女和小孩子應該避免吃以下魚類：
- 低音（鹽水，條紋，黑色）
- 布法利夫
- 鯉魚
- 鱈魚（阿拉斯加）
- 大比目魚
- 龍蝦
- Mahi Mahi.
- 蒙克魚
- 鱸魚（淡水）
- 捕捉器
- 滑冰
- 瓷磚（大西洋）
- 金槍魚（Canned Chunk Light）
高水銀的魚
幾種較大的魚類含有更高水平的水銀，如果過量消耗，可能導致身體中水銀水平的潛在危險水平。
建議每月只吃三份或多或少這些類型的魚，但懷孕和護理女和小孩應該完全避開它們：
- 鯥
- 格魯珀
- 海貝斯（智利）
- 鯖魚（西班牙語，海灣）
- Crokaker（白色，太平洋）
- 草魚
- 鱸魚（海洋）
- 金槍魚（金槍魚罐頭）
要避免的魚
根據NRDC，有一些非常高且水銀的魚類，特別是藍色的魚類和石斑魚，應避免。
此外，FDA建議成年人和兒童應該避免吃以下大型魚類：
- 鯖魚王
- 馬林林
- 橙色粗糙
- 鯊魚
- 旗魚
- 瓷纖維（來自墨西哥灣）
- 金槍魚（Bigeye，Ahi）
總結
魚可以是健康飲食的一部分，但重要的是要密切關注你吃的魚類的類型。
盡可能選擇低水銀魚，並在適度的情況下使用中等水平的魚類。
作為一項經驗法則，最好避免完全含有高水平的大型魚類。
如果你懷孕或正在嘗試懷孕，請留意不同類型的污染魚類，以保持安全和保護你的開發寶寶。
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