榛子是榛子樹（Corylus Avellana）的硬殼螺母。
還稱榛子或膠囊，尤為州據說螺母已經在中國超過5000年前發起。
如今，榛子主要在土耳它的，意大利和美國種植。
榛子可以吃掉原料，這種多功能螺母也用於甜味和鹹味菜。
榛子油和其他榛子產品也廣泛可用。
這些堅果提供健康和營養效益，可以是你飲食的智能補充。
榛子的營養事實
USDA提供了以下營養信息1盎司（28克或約21個全內核）的令人不安的榛子。
- 卡路里：178
- 脂肪：17g
- 鈉：0毫克
- 碳水化合物：4.7g
- 纖維：2.8g
- 糖：1.2g
- 蛋白質：4.2g
碳水化合物
榛子的標準服務是1盎司或約21根螺母。
根據USDA數據，一份服務提供約178卡路里，只需5克碳水化合物。
榛子中的大多數碳水化合物來自纖維。
較小的量來自天然存在的糖（1.2克），少量來自澱粉（0.1克）。
估計血糖血糖的血糖載荷為0.血糖載荷在估計對血糖對食物的影響時考慮部分大小。
脂肪
榛子中的大多數卡路里來自脂肪。
螺母的服務中總共有17克脂肪。
大多數脂肪是單一飽和的（近13克）。
還有2.2克多不飽和脂肪。
不飽和脂肪被認為是健康的脂肪形式。
含有較少的健康飽和脂肪量（1.3克）。
蛋白質
榛子每份提供超過4克蛋白質。
維他命和礦物質
榛子是幾種維他命和礦物質的良好來源。
它們是維他命E的優秀來源（約佔每日推薦攝入量的28％）和泰米爾的良好來源。
榛子還含有較少量的維他命B6和葉酸。
榛子也是錳和銅的優秀來源和良好的鎂來源。
榛子中也存在較少量的磷，鐵，鋅和鉀。
對健康的益處
還有一些研究螺母的一般和榛子特別適合某些健康益處。
艾滋病健康體重維護
如果你試圖良好並保持健康的體重，榛子提供了幾個好處。
榛子提供飲食友好纖維和蛋白質，以幫助促進飽腹感。
吃螺母而不是其他澱粉的小吃，如薯條或椒鹽脆餅可以幫助你保持健康的體重。
事實上，2014年的研究表明，當用作替代品的替代品不太健康的食物時，可以將螺母的定期消費（約一部分）作為健康飲食的成分摻入，用於預防肥胖症和2型糖尿病。
提供抗氧化保護
榛子中大量錳也提供了重要的健康益處。
錳在酶活性中發揮著重要作用，用於碳水化合物，氨基酸和膽固醇的代謝。
礦物質還具有抗氧化功能，對傷口癒合，性激素生產和骨骼發育很重要。
支持更好的心臟健康
堅果是一種高脂肪的食物，但它們提供健康的多不飽和和單一飽和脂肪脂肪，幫助在適度消耗時促進心臟健康。
在美國心髒病學雜誌期刊上發表的一項大型研究表明，包括榛子在內的某些類型的堅果的消耗較高與總心血管疾病和冠心病相關。
降低膽固醇
營養學家中發表的一項研究發現，富含榛子的飲食與具有穩定水平的HDL膽固醇，甘油三酯和體重指數（BMI）的降低相關。
這些結果是有利於心血管疾病預防的。
另一項涉及66名青少年和具有高脂血症的兒童的研究發現，榛子消耗可能對它的膽固醇水平產生積極影響。
過敏
如果你有任何樹螺母過敏，你應該避免榛子，直到你知道他們對你是安全的。
根據美國過敏院，哮喘和免疫學（AAAAI），可以對一種類型的樹螺母具有過敏的樹螺母並對他人反應。
在那些具有過敏的人中，對榛子或其他樹螺母的反應可以從輕度到嚴重的範圍，並且可以包括威脅危及生命的過敏反應。
因此，這個組織建議在任何時候有眾所周知的過敏患有腎上腺素的人。
如果你懷疑你可能對榛子或其他樹螺母過敏，請尋求合格的醫療保健提供者的建議。
品種
有一些不同類型的榛子，包括美國榛子，歐洲榛子和喙榛子。
你最有可能在商店裡找到的那種是美國榛子。
這些堅果通常出售烤或鹽。
在雜貨店的零食食品過道中，榛子也發現榛子混合。
當你購買螺母混合或螺母混合時，螺母通常在油中烤，並用高鈉產品調味。
這些添加的成分將改變螺母的營養輪廓。
由榛子製成的最受歡迎的產品之一是Nutella。
巧克力榛子塗抹通常與花生醬一起使用，而不是花生醬，並且是世界各地的家庭中的最愛。
然而，Valiga和飽和脂肪的Nutella很高，所以它應該適度消耗。
其他常見的榛子產品包括榛子牛奶，榛子粉，巧克力覆蓋的榛子和榛子油。
什麼時候最好
與許多其他螺母不同，榛子在夏季中間收穫。
雖然大多數市場全年出售榛子。
選擇榛子時，你可以選擇使用shell打開或關閉它們。
如果你購買了哈貝榛子，請找到那些沉重，完整和無模具的人。
出殼中，螺母可能會包裝，以便你無法選擇單個螺母。
如果可以，請查看那些一致顏色的顏色並沒有瑕疵。
儲存和食品安全
根據榛子種植者，持續更長時間的榛子。
所以，如果可能的話，將榛子儲存在外殼中，他們可以持續一年。
榛子種植者還說，在使用前，最好地處理榛子（例如，烤，剁，切片，研磨）。
榛子可以儲存在冰箱中的密閉容器中，或者在冰箱中，在冰箱中，它們將保持新鮮約六個月。
如何準備
榛子可用於甜味和鹹味菜。
堅果也很美味，只是烤並單獨食用。
要烘烤一批榛子，將原料粒塗在烤盤上，並在275華氏度烘烤約15至20分鐘。
仔細觀察堅果，因為它們可以快速燃燒。
要拆下榛子皮，請將螺母包裹在碗毛巾中，讓它們坐下五到10分鐘。
如果堅果不會完全失去皮膚，那就沒關係了。
皮膚是可食用的，甚至增加一些營養價值。
烤榛子可以添加到烘焙食品中，用於味道和質地。
將榛子添加到鬆餅，麵包，餅乾和蛋糕配方。
榛子也適用於巧克力。
將它們添加到任何巧克力菜餚中或用它們到頂部巧克力冰淇淋。
榛子也可以單獨使用，也可以與其他成分組合使用，作為海鮮或家禽的塗層。
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