與流行的信仰相反，素食漢堡不含任何己烷。
事實上，它們可以用作素食主義者的健康蛋白質來源。
如何在食品工業中使用己烷
美國食品和藥物管理局（FDA）已將己烷鑑定為少量的人類消費的允許食品添加劑。
你更有可能通過汽油煙，快乾膠水和清潔溶劑暴露於己烷，而不是你來自你吃的任何食物。
己烷是由原油製成的溶劑。
在食品工業中，己烷用於從植物種子中提取植物油，如油菜，大豆，向日葵和玉米，因為它比用壓榨機擠出油更有效，更便宜。
在瓶裝和銷售之前，將己烷除去油，但始終存在一些己烷殘留物的可能性。
這個FDA在食品中的己烷殘留物中建立了幾個限制，包括啤酒花，魚粉蛋白和香料油樹脂。
由於它不是一些食物通常會被測試，因此很難知道素質可能在你購買的任何食物中有多少錢。
雖然目前的研究表明它比可能在飲食中可能發現，但雖然雖然目前的研究表明它比可能發現的內容更加己烷可能比可能發現的東西更加普遍存在，但也是如此造成多少。
Cornucopia Institute是一個支持有機和小農業農業的組織，聲稱，蔬菜 – 漢堡和某些營養棒等大豆的食物可能會被己烷污染。
他們基於他們的結論部分在瑞士的一項小型研究中，看著瑞士烹飪油中的己烷水平（以及其他東西）。
含有超過0.13毫克的油，每公斤油，88％根本沒有痕跡痕跡。
這個研究所還向FDA派出了一個大豆膳食和粗磨以進行測試。
樣品含有己烷的殘留物（21和14份），類似於FDA的啤酒花提取物的限制。
由於許多素食產品和營養酒吧使用大豆蛋白作為一種成分，因此擔心這些食物的非有機或部分有機品牌可能被己烷污染。
己烷毒性
己烷是有毒的，並且暴露於大量它會導致神經系統損傷。
但它沒有來自食物。
己烷暴露可能會發生在石油煉油廠和己烷可能逃逸到空中的其他地方的人身上。
目前的毒理學研究側重於工業和空氣中的暴露於己烷，因此目前尚不清楚食物中的己烷暴露是危險的。
EPA估計每公斤體重消耗少於0.06毫克己烷可能是安全的。
對於200磅重的人（97.7公斤），每天約為5.8毫克。
典型的飲食，甚至有很多己烷提取的植物油，甚至可能會縮短這一點。
例如，瑞士瑞士石油中的油脂含有0.13毫克己烷每公斤石油，因此200磅重的人必須消耗40多加侖油，甚至接近5.8毫克己烷。
難以避免己烷嗎？然而，大多數己烷曝光都通過空氣，但是，如果你希望從飲食中消除己烷殘留，可以選擇是“100％有機”和被驅逐的溶劑而不是溶劑提取的食物。
Expeller按壓與己烷萃取一樣高效，因此這種方式的油狀況將更昂貴。
請記住，調節產品的標籤仍然可以使用已暴露於己烷的成分。
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